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黄帝内经24节气养生法大全

时间:2017-12-29    点击: 次    作者:佚名    来源:网络    发布者:风水小筑 - 小 + 大

  不同的节气,也有着不同的养生法,而对于如果是在小满期间,而这个时候也是最为湿热重,所以也是很容易会有这风疹等等之类的,而对于在这个时候也所需要除湿、除内热、除湿邪,而艾灸脾胃区域也是可以试试。而丢与在夏至时期,艾绒汗蒸可以调理脾胃,清暑利湿。一起来看看黄帝内经24节气养生法大全吧。

  黄帝内经二十四节气养生法
  第一步气——风(大寒,立春,雨水,惊蛰),
  第二步气——热(春分,清明,谷雨,立夏),
  第三步气——火(小满,芒种,夏至,小暑),
  第四步气——湿(大暑,立秋,处暑,白露),
  第五步气——燥(秋分,寒露,霜降,立冬),
  第六步气——寒(小雪,大雪,冬至,小寒)。

  黄帝内经二十四节气养生大全
  立春(50117 公历 2 月 3~5 日) 助阳生发打春冻人不冻水阳气郁积易上火,立春养阳助生发。艾灸百会、风府、风池、肝俞、胆俞、可补阳气、清热解毒。
  雨水(公历 2 月 18~20 日) 《黄帝内经》说:春主肝,肝脏在春季活动比较旺盛。湿邪易困扰脾胃。艾灸天枢、三阴交、足三里、风市、涌泉可以健脾利湿。
  惊蛰(公历 3 月 5~7 日) 顺时养阳春天肝当令,惊蛰护肝正当时,背痛脚凉者。艾灸肝俞、胆俞、三阴交、足三里、肩井可补足阳气以健身。
  春分(公历 3 月 20~21 ) 要防旧疾发;百草发芽,百病发作,春分防故疾复发。春季眼病高发,调补肝肾是关键。艾灸肝俞、肾俞、三阴交、足三里、可以补充肝的精气。
  清明(公历 4 月 4~6 日) 当防gaoxueya/" 高血压清明之时,人体肌肤腠理舒展,五脏六腑因内外清气而润濡。艾灸神阙、关元、气海、涌泉、可以预防高血压。
  谷雨(公历 4 月 19~21 日) 三月百虫生,风热ganmao/" 感冒也流行,人之气与自然界是相通的。艾灸足三里、天枢、大椎可以清肺热、防感冒。
  立夏(公历 5 月 5~7 日) 养心正当时《黄帝内经》特别强调:夏季更宜调息净心,常如冰雪在心,炎热亦于吾心少减。不可以热为热,更生热矣。夏季心火旺。
  小满(公历 5 月 20~22 日) 除湿正当时人凭借天地里灵气而生,顺应四季更新变化的规律而成长。小满湿热重,当心风疹找上门。艾灸脾胃区域可以除湿、除内热、除湿邪。
  芒种(公历 6 月 5~7 日) 谨防梅雨伤李时珍在《本草纲目》中讲道:梅雨或作霉雨,言其沾衣及物,皆出黑莓也。 艾灸肝俞、肾俞健脾祛湿。
  夏至(公历 6 月 21~22 日) 日吃补;从中医理论讲,、夏至也是阳气最旺的时节,养生要顺应夏季阳盛于外的特点,注意保护阳气。艾绒汗蒸可以调理脾胃,清暑利湿。
  小暑(公历 7 月 6~8 日) 避暑湿;《道德经》说:我命在我不由天,善于养生的人长寿,不会养生的人早亡小暑谨防暑湿至水肿。艾灸丰隆、承山、会阴可以健脾祛湿。
  大暑(公历 7 月 22~24 日) 防中暑;大暑,冬病夏治的好时机,在养生保健中常有冬病夏治的说法。艾灸关元、足三里、背部俞穴对于那些每逢发作的慢性疾病,如慢性支气管炎、肺气肿、支气管哮喘、fuxie/" 腹泻、风湿痹证等阳虚证,夏季是最佳的治疗时机。
  立秋(公历 8 月 7~8 日) 养脾胃;秋来伏不去,祛湿养脾胃。《素问 . 金医直言论》所说秋气者病在肩背。立秋养收,以顺应天地之气。艾灸各个关节、脾俞、足三里、丰隆可以祛湿养胃。
  处暑(公历 8 月 22~24 日) 防温燥;秋三月,谓之容平,自然界景象因万物成熟而平定收敛。早卧早起,与鸡俱兴。艾灸腹部穴位,中医认为:春夏养阳,秋冬养阴。
  白露(公历 9 月 7~9 日) 当养阴《黄帝内经》指出:四气调神者,、随春夏秋冬四时之气,调肝、心、脾、肺、肾五脏之神志也。艾灸血海、内关、神阙、关元、气海、天枢预防着凉易泻肚,和养阴。
  秋分(公历 9 月 22~24 日) 防燥凉《黄帝内经》讲:肺主宣发肃降,肺是水上之源,肺开窍于鼻,肺主皮毛,诸多愤郁,皆属于肺,在志为悲,在液为涕,在体合皮毛,在窍为鼻。艾灸气海、中脘、关元、天枢、足三里、三阴交可保养肺阴、护肺和养阴。
  寒露(公历 10 月 8~9 日) 防寒凉白露身不露,寒露脚不露。孙思邈在《千金要方》中说:每(年)八月一日已(以)后,即微火暖足,勿令下冷无生意,常欲使气在下。意即每年农历八月初一以后,很快进入深秋和寒冬季节,应当重视足部保暖,防止下肢受寒。
  小雪(公历 11 月 22~23 日)温肾阳《黄帝内经》讲:夫百病之始生也,皆于风雨寒暑,清湿喜怒。喜怒不节刚伤脏,风雨则伤上,清湿则伤下。这里所说的风寒暑湿,包括燥火中医称之为六邪。艾灸肾俞、涌泉、足三里可养肾,保护阳气。
  大雪(公历 12 月 7~8 日) 要温补避寒冬属阴,大雪时节是一年中阴气较盛的季节。这时如果借助天气的优势养阴,则可以调整体内的阴阳平衡,尤其是阴虚的人。中医认为,水是阴中的至阴,因此隆冬之际,多喝水可养阴。大雪补得当,一年不受寒。艾灸涌泉、肾俞、肺俞可温补不受寒。
  霜降(公历 10 月 23~24 日)宜进补中医上有句古话叫脾是生痰之源,肺是储痰之器,痰湿产生的根源在于脾胃功能失调。中医里还有句话叫脾为气之源,肾为气之根,就是说气虽出于肺,但却是根于肾的,霜降进补,调养脾胃是关键。谚语有补冬不如补霜降。霜降进补,调养脾胃是关键。谚语有补冬不如补霜降。
  冬至(公历 12 月 21~23 日) 护阳气《黄帝内经》上说:冬三月,此谓闭藏。也就是要关闭所有开泄的气机,要收藏住。冬至一阳生,从这一天开始阳气慢慢回升了。艾灸肾俞、至阳可以保护阳气,藏住肾精。
  小寒(公历 1 月 5~7 日) 宜养肾;中医认为寒性凝滞,寒性收阴。艾灸肾俞、涌泉、足三里、对养肾,保护脾胃有显著效果。
  大寒(公历 1 月 20~21 日) 润肺除恶燥俗话说三九补一冬,来年无病痛。艾灸肺俞、大肠俞、中府并清痰饮食、可润肺、保暖润燥。( 风水)

  黄帝内经二十四节气养生详解
  一 立春助阳生发
  (2月3-5日)
  东风解冻 蛰虫始振 鱼陟负冰
  宜:多梳头,清热解毒,补阳气;
  忌:吹风,刺激性食物
  阳气郁积易上火,立春养阳助生发。补阳气的葱,蒜,芽菜(豆芽,香椿,姜芽),韭菜(补肝阳)等生发性食物。立春吃芽菜少放醋或不放醋,少放肉或不放肉。果汁等酸味具有抑制收敛作用的少吃。芽菜中可放一些姜丝中和其寒性,宜凉拌,煮汤为佳。猪血是养血的,韭菜炒鸡蛋是补肝肾,益气血的美食。韭菜炒猪肝,气血不足,健忘" 失眠的人宜多吃。阴虚有热,患疮疡的人最好不要吃。还可以多吃芥菜,鸡肝,鸭血,红枣等温性食物。青色主肝,可以多吃菠菜,芹菜。酸味入肝,会导致肝功能偏亢,损伤脾胃。不吃油腻及刺激性食物。适量运动有好处。
  头痛发热伤于风,按摩食疗得健康。在六淫病邪中,风是致病的首要因素。防风食物——天麻,可制作天麻(20克)炖鱼头。梳头也将风邪拒之门外。风池穴,风府穴。
  春来痔不来,春去痔无踪。痔疮是肠胃内热蓄积而成。多吃时令菜。菠菜泡红酒,田螺水汁,提肛运动三法可治痔疮。
  立春水痘发病高,清热解毒是关键。百草回芽,百病发作。可选用金银花甘蔗汁。甘蔗,入肺经,胃经,有清热解毒,滋阴润燥,生津止渴的功能。解毒祛湿方:新鲜马齿苋30克捣烂成汁,荸荠粉20克,加入适量冰糖,倒入开水搅拌均匀。荸荠,性寒味甘,入脾,胃经,有清热泻火,凉血解毒,生津止渴,利尿化湿的功效。多吃稀粥,米汤,面条,白菜,芹菜,菠菜,胡萝卜汁,绿豆海带汤,新鲜水果。
  是月食地黄粥以补虚。
  正月肾气受病,肺脏气微。宜减咸酸增辛味,助肾补肺,安养胃气。勿冒冰冻,勿极温暖。早起夜卧,以缓形神。勿食生葱,损人津血。勿食生蓼,必为症痼,面起游风。勿食蛰藏之物,减折人寿。勿食虎豹狸肉,令人神魂不安。此月四日,宜拔白发,七日宜静念思真,斋戒增福,八日宜沐浴,其日忌远行。
  宜食韭菜,香椿,百合,茼蒿,荠菜,豌豆苗,春笋,山药,藕,萝卜,荸荠,甘蔗,芋头等。——孙真人十二月修养法
  二 雨水谨防湿邪
  (2月18-20日)
  獭祭鱼 鸿雁来 草木萌动
  宜:喝粥,补肾健脾;
  忌:立即收起冬衣
  雨水来临湿气重,当心脾胃受伤害。反了春,冻断筋,春天喝粥,胜似补药,推荐薏苡仁党参粥。还有茯苓,芡实,小米,胡萝卜,冬瓜,莴笋,扁豆,蚕豆,鲫鱼等,亦可以加一些花椒。
  早春捂一捂,有量也有度。春捂的重点是腿和脚,穿衣宜下厚上薄。寒从脚起,湿从下入。足踝以下双脚共有66个穴位,占10分之一。常敲风市穴。脱衣以15度为度。
  肝脾相利,养肝莫忘调脾胃。脾胃作则元气衰,元气衰则人折寿。春日宜省酸,增甘,以养脾气。调肝养脾的食物有,糯米,燕麦,高梁,南瓜,茼蒿,四季豆,板栗,红枣,山药等。其中茼蒿是时令蔬菜,最适宜。对老年人来说,按摩腹部也可调养脾胃。
  补肾兼健脾,五更不再泻。多因肾阳虚引起,宜补肾健脾。推荐荔枝大枣粳米粥。荔枝,补脾益血,壮阳益气。配山药,莲子更佳。平时多锻炼,如散步,慢跑,打太极拳。
  三 惊蛰顺时养阳
  (3月5-7日)
  桃始花 仓庚(黄鹂)鸣 鹰化为鸠
  宜:养护阳气,较缓和地运动;
  忌:过度操劳。
  二月二,龙抬头。
  春天肝当令,惊蛰护肝正当时。肝区疼痛,眼睛干涩,困倦,头顶痛,咽干口苦,打嗝,腹泻,手脚抽筋等都与肝相关。零食吃点话梅,杏脯等,不吃甜味夹心饼干,多吃白菜,包心菜和菠菜,帮助" 排毒。女贞子的中药,具有补肾滋阴的功效。滋阴清肝火,最常用的莫过于菊花了,有克制燥气的功效。
  背痛脚凉者,补足阳气以健身。多吃精白面,吃一些偏阳性的青椒,韭菜,蒜苗,葱头,豆芽等来养护我们的阳气。另外,还可以喝点酒,最好是高梁酒。气不虚,血热之人是不能喝酒的。补气穴位:足三里和关元穴。常按足三里,胜吃老母鸡。
  惊蛰到,防虫扰。赔补正气,正气内存,邪不可干。板蓝根,永不过期的中药抗生素,功效只有清热,凉血。还有薄荷,菊花,牛蒡子等清热药物。春季蔬菜莼菜,也是预防各种病毒和细菌的佳品之一。
  春练宜从惊蛰始,缓和运动最健康。如走路,登山,慢跑,打太极等。推荐放风筝,具有清目,泻内热,解忧,健身的作用,风筝疗法。
  二月肾气微,肝当正王。宜戒酸增辛,助肾补肝,宜静膈去痰水,小泄皮肤微汗,以散玄冬蕴伏之气。勿食黄花菜,陈醋,菹,发痼疾。勿食大小蒜,令人气壅,关膈不通。勿食葵及鸡子,滞人血气,冱精。勿食兔及狐貉肉,令人神魂不安。仲春气正,宜节酒保全真性。——《孙真人十二月修养法》
  四 春分要防旧疾发
  (3月20-21日)
  玄鸟(燕子)至 雷乃发声 始电
  宜:清补,养肝;
  忌:房事过度,七情太过。
  百草发芽,百病发作——春分防故疾复发。肝主青色,多吃青色食物。久视伤血,久卧伤气,久坐伤肉,久立伤骨,久行伤筋。重点按摩指尖和小腹。
  春季眼病高发,调补肝肾是关键。春季少吃羊肉,牛肉,火锅。肾为肝之母,肝肾同源。内热损耗肝血。推荐枸杞黑豆排骨汤。枸杞20克,黑豆30克,猪骨300克,姜片,葱段,精盐,黄酒适量。黑豆能强肝,解毒,明目,补肾。按压四白穴,为美白穴。
  春分时节,如何铲除精神分裂这个恶魔。菜花黄,痴子忙。与肝脏疏泄功能失调有关。常按合谷,太冲两穴。
  春分性欲旺,房事当有度。房中之事,能生人,能杀人。
  五 清明当防高血压
  (4月4-6日)
  桐始华 田鼠化为如(鸟) 虹始见
  宜:保暖,户外运动;
  忌:辛辣,甜腻性食物,发物。
  各种慢性疾病易复发,忌食易动风生痰,发毒助火助邪之品,如海鱼,海虾,海蟹,咸菜,竹笋,毛笋,羊肉,公鸡等发物。
  阳春三月好踏青,过敏也来凑热闹。鼻炎多是由于肺气不足,寒气不出所致。肾阳不足,不会打很多喷嚏。脾为肺之母。脾肺虚弱,易致鼻炎,过敏。祛寒可按摩神阙穴。可用鹅不食草来治疗。要多吃一些散寒的食物,如大葱,大蒜,洋葱,生姜,紫苏等。推荐茉莉花茶,去寒邪,助理郁。
  清明高血压高发,调畅肝脏可减压。春气者,诸病在头。吃荠菜可养肝降血压。按摩涌泉穴可降血压。‘百病生于气也,怒则气上’,适量运动,如放风筝,踏青。
  女人味上身,提醒您该清热去火了。是肝经郁热引起的,可用鲜鸡冠花煎熬。按摩隐白穴,神阙穴,三阴交,关元穴,气海穴,太冲穴。少吃动物海鲜,多吃利湿的冬瓜,红豆,扁豆等。勤换内裤。
  春来困不醒,提神有妙招。春困是肝气旺和脾湿造成的。推荐养生祛困粥——扁豆莲子粥。白扁豆20克,莲子15克,银耳10克,粳米100克。莲子,性平味甘,入心脾,肾经,能清心anshen/" 安神,醒脾开胃,益肾固精。祛脾胃湿气最好的穴位是足三里。茉莉花茶也不错。
  三月肾气已息,心气渐临,木气正王。宜减甘增辛,补精益气,慎避西风,散体缓形,便性安泰。勿专杀伐,以顺天道。勿吃黄花菜,陈醋,菹发症痼,起瘟疫。勿食生葵,令人气胀,化为水疾。勿食诸脾,脾神当王。勿食鸡子,令人终身昏乱。此月三日,忌食五脏及百草心,食之天地遗殃。六日宜沐浴,十二日宜拔白发,二十七日忌远行,宜斋戒,念静思真。——《孙真人十二月修养法》
  六 谷雨适时调情志
  (4月19-21日)
  萍始生 鸣鸠指其羽 戴胜降于桑
  宜:清肺热,常按摩;
  忌:暴饮暴食。
  三月百虫生,风热感冒也流行。感冒要辛凉解表,常用薄荷,菊花,还有牛蒡的时令菜。按摩大椎穴,风池穴,曲池,鱼际,合谷。
  肝郁两肋痛,推搓两肋养护肝。按摩两肋,加上大椎,肩井,合谷,揉曲池穴。
  莫走桃花运,谨防桃花癣伤身。消风蓉散药方。按摩鱼际,少商穴。
  走出情绪低谷,与春季抑郁说再见。远眺,梳头,按摩十宣穴法。
  七 立夏养心正当时
  (5月57日)
  蝼蝈鸣 蚯蚓出 王瓜生
  宜:保持良好情绪,养心入静;
  忌:心火过旺,饮食没有节制。
  夏季心火旺,养心败火最安全。使志无怒。春有百花秋有月,夏有凉风冬有雪;若无闲事挂心头,便是人间好时节。夏季食苦,苦味入心,可泻心火。可吃苦瓜,芥蓝,荞麦,奶油生菜来防治。莲子心,有寒性而不损伤阳气。莲须(干燥花蕊)有固肾涩精的作用。宜吃高梁粥。按摩神庭,百会和太阳穴,合谷。多拍腋窝,腘窝,肘窝,肚脐,腰骶窝等。
  三豆苡仁粥防疰夏,会吃保养精神足。防暑期综合征。脏腑气血虚弱。苏州人立夏吃乌米饭或乌米糕,杭州人吃三烧(烧饼,烧鸡,烧酒)或九时新,即樱桃,梅子,蚕豆,笋豆,铡鱼,玫瑰花,葛芭,菇菜和乌米饭。上海人吃茶叶蛋。三豆苡仁粥,即绿豆,赤豆,黑大豆,加苡仁米,加少许粳米。藿香正气水也有疗效。
  蚂蚁窝痒上手,立夏注意湿热。按摩劳宫穴,合谷穴,鱼际穴。
  立夏起居养生,汤水先行防上火。朝朝盐水,晚晚蜜汤。上火的症状为面部潮红,烦躁不安,大便干燥,小便色黄,牙龈肿痛等。可喝酸梅汤,菊花茶。
  西南端坐,叩齿九通,漱玉泉三次。夏气热,宜食菽(豆类)以寒之,不可一于热也。(《遵生八笺》)
  四月肝脏已病,心脏渐壮。宜增酸减苦,补肾助肝,调胃气。勿暴露星宿,避西北二方风。勿食大蒜,伤神魂,损胆气。勿食生薤,令人多涕唾,发痰水。勿食鸡雉肉,令人生痈疽。鳝鱼不能吃。——《孙真人十二月修养法》
  八 小满除湿正当时
  (5月20-22日)
  苦菜秀 靡草死 麦秋至
  宜:除内热,除淫邪;
  忌:情绪波动过大。
  小满,麦类饱满而不成熟。
  小满湿热重,当心风疹找上门。止痒(一时)办法:一勺白酒二勺醋,擦洗患处。祛风止痒粥五宝粥:生地20克,竹叶卷心6克,金银花10克,水牛角6克,粳米100克。
  夏季人体多内热,千金难买六月泻。内热是阴阳失衡,并非真的有热,分实热和虚热。阴虚则内热。平时多吃一些西瓜,梨,橙子,香蕉等寒性食物。夏天多喝一些大麦粥,可以起到清除内热的效果。
  红豆薏米粥,除湿好帮手。湿分痰湿,寒湿,湿热。四川人不怕辣,贵州人辣不怕,湖南人怕不辣。湿气重否的测试:每次排完便后看一看马桶,如果尚有一些粪便沾在马桶上没有冲下去,这就证明您体内湿气重,需要祛湿了。
  情绪中暑的防治:心病还需心药医。心火大,爱发脾气。打坐调息,多聆听天籁之音。
  五枝汤洗浴(槐,桃,柳,桑枝,麻叶)。
  九 芒种谨防梅雨伤
  (6月5-7日)
  螳螂生 鸟始鸣 反舌无声
  宜:午睡,勤消毒,注意卫生;
  忌:物品发霉,疾病传染。
  芒种忙忙种,一过白白种。
  黄梅时节家家雨,不妨借用五枝汤。汗出见湿,乃生痤疮,即出汗后不能立即洗澡。多吃黄瓜,丝瓜,南瓜,西瓜等凉性食物。推荐五枝汤全身浴。麻叶250克。
  中午眯一会,不怕夏打盹。20分钟到1小时。健脾祛湿的食物,有山药薏米粥,莲子粥,扁豆,荷叶茶等。
  防治空调病,多备藿香正气水。感冒了可用生姜红糖水发汗,空调病也可用。姜,辛而不劳,可蔬,可和,可果,可药。胃部不适,可喝一碗姜枣茶。
  芒种时节,防止传染病。五月为百毒之月,其中最毒的五种动物为毒蛇,蝎子,蜈蚣,守宫(壁虎),蛤蟆。少吃老鼠,蛇等野味。经常洗澡。多吃山药,薏米,茯苓等祛湿食物。
  五月肝脏气休,心正王。宜减酸增苦,益肝补肾,固密精气,卧起俱早。每发泄,勿露体星宿下,慎避北风。勿处湿地,以招邪气。勿食薤韭,以为症痼,伤神损气。勿食马肉及獐鹿肉,令人神气不安。此月五日,宜斋戒,清静。此日忌见一切生血,勿食一切菜。十六日切忌嗜欲,犯之夭寿,伤神。其日忌远行。二十七日宜沐浴,拔白发。
  苦味入心,可泻心火,如苦瓜,莴笋,丝瓜,苦菜,芹菜,菊花,百合,地胆草,荷叶等,另外,咖啡,巧克力,可可等,也比较适合在这个季节吃。
  ——《孙真人十二月修养法》
  十 夏至日吃补
  (6月21-22日)
  鹿角解 蝉始鸣 半夏生木槿荣
  宜:调理脾胃,睡好子午睡觉,消暑利湿;
  忌:热中风。
  宋朝百官放假三天。
  夏季气温高,三高老人警惕热中风来闹。不会吃的吃肉,会吃的喝汤清热解暑的靓汤——冬瓜荷叶汤。冬瓜500克,新鲜荷叶一张。可以吃些绿豆汤,新鲜蔬菜,水果,鱼,豆类,醋,山楂。穴位:中冲穴,内关穴,水沟穴,中冲穴是心包经上的井穴。对于中风,虚脱导致昏厥的,可掐合谷穴,百会穴和涌泉穴。
  痱子恼人,消除暑热痱毒。用艾叶洗澡,用艾叶煮蛋。用食盐和苦瓜擦拭也有效果。
  夏季清补:先清解,后补益。北方有冬至馄饨夏至面,南方有夏季秤人的习惯。夏季宜选用清补法养生,可以多吃点绿豆,薏米,小米等,消除湿热,补气生津。清补以鸭肉为上,可加入海带,或竹笋,或芡实,意苡仁,冬瓜,莲藕。推荐冬瓜水鸭汤。心火过旺则克肺金,《金匮要略》有夏不食心的说法,而味苦之物能助心气而制肺气。苦瓜是败火能力,还有苦笋,苦丁茶。当然,为营养均衡,也适量吃些鱼,肉,蛋类,海鲜等食物。
  睡觉一样有学问,夏日提倡子午觉。三寒两倒七分饱。
  十一 小暑避暑湿
  (7月6-8日)
  温风至 蟋蟀居宇 鹰始鸷
  宜:养心,保持乐观心态;
  忌:过分贪凉及摄入过多冷食。
  冬不坐石,夏不坐木。
  谨防暑湿致水肿,健脾祛湿是关键。按摩丰隆穴祛痰和承山穴祛湿。祛湿食物,薏米,冬瓜,黑芝麻。推荐薏米红豆汤。治疗一切慢性病的关键,是让脾强壮起来。
  减苦增辛,夏季也要养肺气。苦瓜可以多吃,葱蒜等辛辣菜品可以多吃。还有香菜,韭菜,生姜,白萝卜,洋葱,油菜,芹菜,茴香,陈皮等。推荐青红萝卜猪肉汤消暑,加蜜枣。梨,葡萄,石榴可以补肺。笑也一种养肺的办法。适当吃一些酸味食物,取其收敛固涩之功,如番茄,草莓,柠檬,猕猴桃,乌梅,葡萄,山楂,菠萝,芒果等。菜肴中还可以加些醋,防止胃肠道疾病。
  夏季多汗不正常,找心肾来帮忙。经常盗汗,心肾功能必出问题。按摩阴谷穴和肾俞穴。立夏之后可适当喝点酒,晚饭后57酉时。夺血者无汗,夺汗者无血。
  避免宫寒对女性的伤害,切记夏天勿贪凉。少吃冷食,喝些红糖姜茶可以化解寒气。
  西瓜为天然白虎汤,性寒,脾胃虚弱者不宜多吃。
  六月肝气微,脾脏独王。宜减苦增咸,节约肥浓,补肝助肾,益筋骨,慎东风,犯之令人手足瘫痪。勿用冷水浸手足。勿食葵,必成水癖。勿食茱萸,令人气壅。——《孙真人十二月修养法》
  十二 大暑防中暑
  (7月22-24日)
  腐草为萤 土润溽暑 大雨时行
  宜:清热补气,冬病夏治;
  忌:食欲不振,暑湿。
  大暑来临,如何打开您的胃口。厌食,多为脾胃受凉。晨起三片姜,百病消灾殃。姜,能杀菌,可祛寒,可做姜汤,做姜粥。推荐生姜红枣粥。暖胃食物还有山药,大米,小米,糯米,高梁,薏米,豇豆,扁豆,黄豆,香菇,桂圆等。
  常按摩足三里穴。三里常不干。夏天也不要让腹部着凉。
  大暑,怎样远离阳暑。绿豆是清热的佳品。而马铃薯,红薯,香菇,山药可起到益气的作用。补水也是关键。多吃一些凉性蔬菜,如苦瓜,丝瓜,黄瓜,菜瓜,番茄,茄子,芹菜,生菜,芦笋,豆瓣菜等;多吃一些水果,如西瓜,苹果,桃子,香蕉等。刮痧是防治阳暑的方法。揉掐风池和太阳穴也可治疗中暑。
  大暑,冬病夏治的好时机。推荐山药羊肉粥。艾炙关元穴、足三里、背俞穴可外散风寒。
  暑期湿气重,当心起脚癣。脚湿气与五脏有关,与湿邪有关。成年人脚癣湿气大,有脚臭,但阳气也充足,有能力将湿气排出体外。多吃一些排毒又祛湿的食物,如黑豆,木瓜粥,豇豆赤豆粥,忌辛辣食物和烟酒。外治,可用醋水泡脚。大蒜汁擦拭也可。
  十三 立秋养脾胃
  (8月7-8日)
  凉风至 白露生 寒蝉鸣
  宜:祛湿养脾胃,食补;
  忌:阴暑,秋老虎。
  秋来伏不去,祛湿养脾胃。诸湿肿满,比属于脾。秋伤于湿,冬生咳嗽。多吃一些祛湿热的食物或药物。莫过于香薷了,可见《清明上河图》。香薷饮由厚朴、扁豆和香薷三味药组成。推荐健脾药食——茯苓,但阴虚火旺、口干咽燥者、小便过多者不宜食用。芡实、山药、豇豆、小米也有健脾益胃的功效,也可多吃。立秋后十日,瓜宜少食。常按摩丰隆、足三里、脾俞穴。总之,从立秋到白露,以养护脾胃为主。
  立秋胃口开,食补要讲究。贴秋膘。根据中医四季五补原则,春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。淡补,是补而不腻,食用一些具有健脾、清热、利湿的食物,如鸭肉、兔肉、甲鱼、海参等凉性食物,还有茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、苦瓜等清淡食物。生藕能清热生津止渴,防治秋燥,熟藕能健脾开胃益血。在藕孔中塞入糯米,具有补心脾、治阴虚、去内热的功效。莲子不能生吃,《本草纲目拾遗》说生则胀人腹。立秋开始每天早晨吃粥。
  立秋遭遇秋老虎,体弱须防中阴暑。暑热伤人,耗气伤阴。首先不要贪图寒凉,其次不能吃寒凉食物,常喝稀饭、淡茶,菜汤、豆浆、果汁等,养阴的食物,如萝卜、茅根、荸荠、番茄等。此外,刮痧也是中暑的克星之一。对于阴暑的治疗,首推香薷饮和藿香正气水。
  立秋养收,以顺应天地之气。控制自己的感情,以应秋之容平。儿童保健中要常带三分饥与寒。当然秋冻还要因人、因天气而异。饮食上以养肺为主,少吃葱姜等辛味之品,多吃清热生津、养阴润肺的酸味食物。
  七月七日采莲花七分,八月八日采藕根八分,九月九日采莲实九分,阴干捣细,炼蜜为丸,服之令人不老。千叶莲服之,令人羽化。《遵生八笺》
  七月肝、心少气,肺脏独王。宜安宁情性,增咸减辛,助气补筋,以养脾胃。无冒极热,勿恣凉冷,无发大汗。勿食茱萸,无人气壅。勿食猪肉,损人神气。此月勿思恶事,仙家大忌。五日宜沐浴,七日宜绝虑,斋戒。九日谢前僭,求祈新庆。二十八日宜拔白发。二十九忌远行。——《孙真人十二月修养法》
  十四 处暑防温燥
  (8月22-24日)
  鹰乃祭鸟 天地始肃 禾乃登
  宜:早睡早起;
  忌:秋燥,辛辣食物。
  人体最舒适的空气相对湿度为4060%,而秋天一般为30%。
  早卧早起,也鸡俱兴,科学睡眠防秋困。早点休息可以多藏精。晚上睡觉应关好门窗,腹部盖薄被,防止脾胃受凉。
  处暑至,秋燥来,少辛增酸防秋燥。多吃一些滋阴润燥的食物,如银耳、藕、菠菜、鸭蛋、蜂蜜等。多吃一些酸味水果,缓解身体的旱情,像西瓜之类大寒的瓜果,就不要吃了。少辛是为了减少肺气的耗散。味辛的东西如辣椒、花椒、生姜等。处暑时节,除稍晚一些的山楂,最常见的莫过于葡萄了。但葡萄为寒性水果,成人每天不宜超过200克,孩子不超过50克。吃葡萄后立即喝水,会腹泻。其他一些时令果蔬,如黄瓜、西红柿、冬瓜、梨、荸荠、甘蔗、大枣、银耳、百合、蜂蜜、和汤、粥等,可以多吃。朝朝盐水、晚晚蜜汤,说的就是秋季养生之道。
  口干舌燥,叩齿生津以去燥。人若能每天不吐唾液,则精气常留,眼明耳灵。李时珍倡导,常含枣核令口行津液,咽之佳。如果秋气肃杀犯肺引起咳嗽,可用干银耳加鸡蛋,加糖服用,宜于干咳无痰;鸭梨粥,有清心、降火功效,适用于肺热咳嗽。
  处暑,孕育健康宝宝的有利时机。
  十五 白露当养阴
  (9月7-9日)
  鸿雁来 玄鸟归 群鸟养羞
  宜:养阴;
  忌:贪食寒凉,穿过于暴露的衣服。
  过了白露节,夜寒日里热。
  白露身不露,着凉易泻肚。好汉经不住三泡稀。防止脾胃受凉,秋瓜坏肚。苹果味酸甘,性凉,吃多了也会腹泻。但少吃一些苹果,可以止泻。冷菜是为了平衡酒的热性。处暑十八盆,白露勿露身。这个季节应当穿袜子防寒。
  秋天到,鼻炎闹,健鼻方法早知道。经常按摩鼻部。
  薄衣御寒有讲究,秋冻应除足和头。秋八月,乱穿衣。春捂秋冻是经典的养生保健要诀,就是不要过快的加衣服。身热汗出,阴津伤耗。秋冻要有度,温度是非常重要的考量指标,通过低于10度时要添加衣服。头脚,肚脐等也应排除在秋冻之外。寒从脚起,热从头散。脚暖腿不凉,腿暖身不寒。双脚受凉,是引发感冒,气管炎,消化不良,失眠的元凶。
  莫让寒流梗住了血管,白露当防心血管病。出门注意保暖,推荐黄芪三七鸡。人参补气第一,三七补血第一。多按摩血海穴,它是化瘀的穴位。多按摩内关穴,减轻心脏的压力。
  八月心脏气微,肺金用事。宜减苦增辛,助筋补血,以养心肝。无犯邪风,令人骨肉生疮,以为疬痢。勿食小蒜,伤人神气,魂魄不安。勿食猪肚,冬成嗽疾,经年不差。勿食鸡雉肉,损人神气。——《孙真人十二月修养法》
  十六 秋分防燥凉
  (9月22-24日)
  雷始收声 蛰虫坯户 水始涸
  宜:保养肺阴,护肺;
  忌:秋燥,寒凉。
  秋燥分温凉,疗法大不同。从秋分开始,多属凉燥。介绍两种食物:梨子,生食,可清六腑之热;熟食,可滋五脏之阴。熟食去皮后蒸煮均可,也可与红枣,萝卜,绿豆一起熬汤。还有白萝卜,可克制深秋凉燥。但脾胃虚寒,体质虚弱者少食萝卜。菠菜和山药也有防燥功效。
  燥咳来袭,如何让它客客气气走开。也分温燥和凉燥。舌苔是白的,说明体内寒重,应吃一些温热,化痰止咳的食物;舌苔发黄,舌质红,说明内热较大,并有咽痛,应吃一些清肺,化痰止咳作用的食物。可吃蒸大蒜水进行治疗。也可按摩太渊穴。
  秋季大便不便,调肺即可治疗。介绍治疗bianmi/" 便秘的润肺美食——银耳。还有梨,蜂蜜,冰糖,大米,莲子,百合等都具有调肺通便的功能。这些食物大多数是白色的。按摩腹部也是缓解便秘的有效方法之一。腹部的穴位有气海,中脘(募穴为脏腑之气集中的地方),关元,天枢。
  皮肤干燥瘙痒,从护肺开始。皮肤病当从肺治。补水不一定解燥,还有气化的功能。选择一些具有润肺功能的食物,如梨,蜂蜜,冰糖,大米,莲子,百合。还有鼻吸蒸汽法来润肺。还要勤洗澡。按摩曲池穴,三阴交,合谷穴,迎香。
  十七 寒露防寒凉
  (10月8-9日)
  鸿雁来宾 雀入大水为蛤 菊有黄花
  宜:热水泡脚,保养头发,出游;
  忌:运动过度,过度悲伤,情绪过激。
  寒露不小心,寒从足下生——泡热水脚以暖足。白露身不露,寒露脚不露。热水泡脚,胜吃补药。晚饭后一小时后可以泡脚,不宜过早,水温42度左右。经常艾灸足三里和涌泉穴。
  肩周炎来袭,如何给肩膀松绑。内因是肝肾亏损,气血衰落,外因是风寒入侵。多吃羊肉,木瓜,丝瓜,韭菜,山楂,当归等理气,活血,通络,强筋作用的食物。可多吃葱姜蒜,辣椒,牛肉,羊肉等驱寒功效的食物。秋季补血佳品——桂圆。还可喝一点酒,行气活血。可按摩合谷穴,肩井穴。
  秋季燥气旺,莫让秀发去无踪。多吃鸡肝,猪肝,鲤鱼,桑椹等具有补肝肾,益精血的食物。治疗tuofa/" 脱发有寒露吃芝麻的习俗。
  重阳登高解秋郁,秋风送爽宜出游。按摩神门穴,太冲穴,内关穴。
  取枸杞浸酒,饮令人耐老。(《四时纂》)
  茭白,南瓜,莲子,桂圆,黑芝麻,红枣,核桃,都是九月宜食。
  九月阳气已衰,阴气大盛,暴风数起,切忌贼邪之风。宜减苦增咸,补肝益肾,助脾资胃。勿冒风霜,无恣醉饱。勿食莼菜,有虫不见(因其中有虫)。勿食姜蒜,损人神气。勿食经霜生菜及瓜,令人心痛。勿食葵,化为水病。——孙真人十二月修养法
  十八 霜降宜进补
  (10月23-24日)
  豺乃祭兽 草木黄落 蛰虫咸俯
  宜;进补,防寒保暖;
  忌:着凉,气喘发作。
  霜降时期,脾胃功能处于旺盛,易导致" 胃病发生。血热的人要经常吃些海带。
  霜降进补,调养脾胃是关键。秋补是打底补,一年补透透,不如霜降补。古人秋补一般既吃羊肉也吃兔肉。中医认为,健脾最快的是山药,薏米粥,红枣,牛肉,四季豆,可常食这些东西。还有补而不峻,防燥不腻的芡实。苏东坡一个养生之道就是日日含吃芡实。芡实即可炒又可煮,比如虾仁炒芡实,也可煮粥(3050克,至烂熟)。可以多吃一些性温热而不偏燥的食物,如核桃仁,黑豆等。
  哮喘拉风箱,御寒得健康。感冒的穴位预防法,就是按摩风池穴。少吃寒性食物,如冰水,冰啤酒,牛奶,生梨,西瓜,香蕉,菠菜等。平时多吃一些兼补三脏(脾肺肾)的食物,如山药,栗子,核桃等。山药是三脏同补第一药食。张锡纯所创的山药芡实薏米粥,是保健药膳。
  霜降寒邪盛,驱寒保暖有讲究。春捂秋冻,不生杂病。中医讲,寒冷是百病之源。步行是很好的运动,每天散步半小左右最好,每分钟70步左右。在气候寒冷的深秋季节,早起外出前宜进姜汤或牛奶,豆浆,红枣粥等热饮,以暖和身体。多吃蔬菜,适当增加动物内脏,鸡,羊肉等。五大部位须谨慎照料:一是脚部上病取下,百病治足。二是肩膀;三是腹部;四是脖子;五是膝关节。
  霜降多胃病,暖胃散寒方法多。暖胃食物,如南瓜,胡萝卜,甘蓝,红薯等。还有花生,是十大长寿食物之一,每天食用不超过50克,带皮吃。经常按摩中脘穴,天枢穴,足三里。
  此月后宜野鸭(《食疗本草》),宜进地黄汤(《千金月令》)。
  十九 立冬养阳补肾精
  (11月7-8日)
  水始冰 地始冻 雉入大水为蜃
  宜:进补,养阴护阳,补肾精;
  忌:肠道传染病,疟疾,乙脑的发生,旧病复发。
  连续五日平均气温低于10度为入冬。冬季进补,来年打虎。北方素有吃饺子的习俗,羊肉大蒜馅为上,但不能多吃,以防内热而外寒易感冒。
  三九补一冬,来年无病痛。立冬补冬,南北进补各不同。先健脾胃,以防虚不受补。如淮山芡实瘦肉汤,花生黄豆煲猪脚。引补可在冬至前一个月进行,可选用芡实炖牛肉,红枣加花生仁加红糖炖服。滋补可分四类:一是补气是针对气虚体质。如行动后冒虚汗,说话无力,精神疲乏,子宫脱垂等,补气食物如大米,糯米,花生,山药,红枣,胡萝卜,豆浆,鸡肉等。二是补血是针对血虚体质,如头昏眼花,心悸失眠,面色萎黄,嘴唇苍白,月经量少色淡等,补血食物有动物肝脏,血制品,龙眼肉,荔枝肉,桑椹,黑木耳,菠菜,胡萝卜,猪肉,海参,鱼类等。三补阳是针对阳虚体质。如手足冰凉,怕冷,腰酸,性机能胝下等,可食用补阳助火,温肾助阳的食物,如狗肉,羊肉,虾类,鹿肉等,还有核桃仁,韭菜,枸杞子,鸽蛋,鳝鱼等。四补阴是针对阴虚体质,像两颊潮红,手足心热,夜间盗汗,午后低热,白带增多等,可食用如银耳,木耳,梨,牛奶,鸡蛋,葡萄,白菜等。
  进补是对虚证的治疗方法,现代人真正的虚不多,失调更为严重。冬季应该多吃大白菜,适当吃些薯类,还有圆白菜,白萝卜,胡萝卜,黄豆芽,绿豆芽,油菜等,这些菜维生素含量丰富。长江以南地区以平补为主,北方以温补为主。平补如粳米,玉米,水果,蔬菜,适当增加禽,蛋,肉,乳类,扁豆,白菜,鹌鹑,猪肉,牛奶等。还有即补气又补阴的山药,蜂蜜,既补阳又补阴的枸杞子。温补如核桃仁,大枣,龙眼肉,猪肝,鳝鱼,海虾,或大温的牛羊狗肉。高原地区偏燥宜清补,如萝卜,冬瓜,西瓜,小米,苹果,梨,黄花菜等。
  膏方是最好的进补药:慢性病要量身定做滋补膏。
  立冬后老年人要养阳护阳,预防突发病。室内外温差不宜过大,立冬过后暖背尤其重要,背不寒则全身不寒。
  冬夜伸足卧,则一身俱暖(《金匮要略》)。
  十月宜食丹参,山楂,黑木耳,芹菜,红心萝卜,苦瓜,玉米,荞麦,羊肉,牛肉,鸡肉,狗肉,鹿茸。
  十月心肺气弱,肾气强盛。宜减辛增苦,以养肾脏。勿伤筋骨,勿泄皮肤。勿妄针灸,以其血涩,津液不行。勿食生椒,损人血脉。勿食生薤,以增痰水。勿食熊,猪肉,莼菜,衰人颜色。——孙真人十二月修养法
  二十、小雪温肾阳
  (公历11月22~23日)
  虹藏不见天气上腾地气下降闭塞而成冬
  【宜】养肾,保护阳气
  【忌】上火食物
  《月令七十二候集解》:10月中,雨下而为寒气所薄,故凝而为雪。小者未盛之辞。《群芳谱》记载:小雪气寒而将雪矣,地寒未甚而雪未大也。小雪节气的到来,标志着空中的水珠凝成雪花而降,此时气温下降,气层温度逐渐降到0℃以下,大地尚未过于寒冷,虽开始降雪,但雪量不大,故称小雪。
  我国古代将小雪分为三候:一候虹藏不见;二候天气上腾地气下降;三候闭塞而成冬。由于天空中的阳气上升,地中的阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。
  民间有小雪河封严、十月立冬小雪涨、小雪不见雪,来年长工歇以及小雪雪漫天,来年必丰产。果园清得净,来年无病虫。的说法。这时荷尽已无擎雨盖,菊残犹有傲霜枝,已呈初冬景象,黄河中下游地区开始不再下雨,黄河以北地区则到了北风吹、雪花飘的季节,北方地区会出现初雪,虽雪量有限,但也提醒人们该到了御寒保暖的时候了。
  小雪降忧愁,远离抑郁,别让天气左右心情
  小雪节气的前后,天气时常是阴冷晦暗的,此时人们的心情也会受其影响,特别是那些患有抑郁症的更容易加重病情。
  用中医病因学的观点来说,抑郁症的发生多由内因即七情(喜、怒、忧、思、悲、恐、惊)过激所致,如怒伤肝、喜伤心、思伤脾、忧伤肺、恐伤肾。日常生活中人们常出现的七情变化,一般情况下并不会致病。只有在突然、强烈或长期持久的情志刺激下,才会影响到人体的正常生理,使脏腑气血功能发生紊乱,导致疾病的发生。
  现代医学研究发现,与抑郁症相关的神经传导物质中,脑内5羟色胺系统与季节变化密切相关。春夏季,5羟色胺系统功能最强,秋冬季节最弱,当日照时间减少,引起了忧郁症患者脑内5羟色胺的缺少,随之出现失眠、烦躁、悲观、厌世等一系列症状。
  所以,对于有抑郁症倾向或症状的人来说,应调节自己的心态,保持乐观,节喜制怒;要经常参加一些户外活动以增强体质;多晒太阳以保持脑内5羟色胺的稳定;多听音乐让那美妙的旋律增添生活中的乐趣。清代医学家吴尚说:七情之病,看花解闷,听曲消愁,有胜于服药者也。
  在众多的食物中,此季节最适宜饮食的首选香蕉。香蕉含有能帮助人脑产生5羟色胺的物质;菜肴来说,可以常食芹菜炒香菇,即芹菜400克,水发香菇50克,二者加调味品同炒,可缓解抑郁情绪的发生。
  古人强调,对外,要顺应自然界变化和避免邪气的侵袭,如《黄帝内经.素问.上古天真论》曰:虚邪贼风,避之有时;恬淡虚无,真气从之,精神内守,病安从来?对内,要谨守虚无,心神宁静,如《素问.生气通天论》云:清静则肉腠闭拒,虽有大风苛毒,弗之能害。意思就是说,思想清静,畅达情志,可使精气神内守而不失散,保持人体形神合一的生理状态,这便是静者寿,躁者夭的最好说明了。
  小雪易上火,多食降气食物以清火
  小雪是冬季的第二个节气,从这个节气开始,东北风刮得比较多,这时候北方室内开始供暖,而室外寒冷。如果这时候人要是穿得很严实,体内热气就会散发不出去,容易生内火,也就是人们常说的容易上火。其表现就是口腔溃疡,甚至脸上的疙瘩也比平日里多了。
  此外,因为天气寒冷,人们喜欢吃热乎乎的食物,但是过于麻辣的食物最好少吃,因为这也会助长体内的内火。所以这个季节,应该多吃些清火降气的食物。如白萝卜、白菜等当季食物,不仅富含维生素及多种微量元素,更能清火降气、消食,所以非常适合这个节气里食用。
  另外,冬天在室内待久了,大多数人会觉得口鼻干燥,这时候不妨多喝点热汤,比如白菜豆腐汤、菠菜豆腐汤、羊肉白萝卜汤等,既暖和又能滋补津液。
  寒为冬令主气,警惕寒邪致病
  《黄帝内经》讲:夫百病之始生也,皆于风雨寒暑,清湿喜怒。喜怒不节则伤脏,风雨则伤上,清湿则伤下。这里所说的风寒暑湿,包括燥火,中医称之为六邪。
  在二十四节气中,从小雪、大雪、冬至到小寒四个节气,为冬令主气。六邪之中,寒为冬季主气,寒为水气而通于肾,与肾水相应。由于冬季气温骤降,防寒保温不够,人体亦易感受寒邪而为病,因此寒病多发于冬季。
  寒邪为病,其致病特征有以下三点:
  一是寒易伤阳。寒为阴气的表现,其性属阴,故寒为阴邪。所以寒邪侵袭人体的时候,最容易损伤人体的阳气,阳气受损,全身或局部可出现明显的寒象。如出现身体温度降低、手足发凉,甚至出现冻疮。另外,深重的寒气,还可以损伤全身的阳气。如寒邪束表,则现恶寒、发热、无汗等,称之为伤寒。若寒邪损伤脏腑阳气者,谓之为中寒。如伤及脾胃,会致吐泻清稀,脘腹冷痛;肺脾受寒,则宣肃运化失职,表现为咳嗽喘促、痰液清稀或水肿;寒伤脾肾,则温运气化失职,表现为畏寒肢冷、腰脊冷痛、尿清便溏、水肿腹水等;若心肾阳虚,寒邪直中少阴,则可见恶寒蜷卧、手足厥冷、下利清谷、精神委靡、脉微细等。
  二是寒性凝滞。凝滞,即凝结阻滞之谓。寒邪侵入人体,经脉气血失于阳气温煦,易使气血凝结阻滞,涩滞不通,不通则痛,故疼痛是寒邪致病的重要特征。寒胜必痛,由于寒邪侵犯的部位不一样,所以病状各异。若寒客肌表,凝滞经脉,则头身肢节剧痛;若寒邪直中于里,气机阻滞,则胸、脘、腹冷痛或绞痛。
  三是寒性收引。寒气主收引,收引,即收缩牵引之意。寒则气收,寒邪侵袭人体,可使气机收敛,腠理闭塞,经络筋脉收缩而挛急;如寒袭经络关节,会致拘挛作痛、屈伸不利或冷厥不仁;如寒邪侵袭肌表,则毛窍收缩、卫阳闭郁,故发热恶寒而无汗。
  《儒门事亲》讲,小雪亥上终之气,终之气为病,多发风痰、风寒湿痹四肢……终之气病,宜破积发汗之类。意即治疗这一类疾病,可使用发汗之类的方法。因为经过发汗之后,毛孔开泄,汗液外出,体温下降,有些疾病因此就好了。古人总结讲,身体发热虽然温度很高,但是一经汗出就可退烧。因此,用发汗散寒法治疗外感疾病一直是中医学常用的方法。这些方法包括烤火发汗、运动发汗以及药物发汗等。
  人体是否发病,关键是要看人体的正气是否健旺。同一个气候之下,有的人发病,有的人不发病,关键是人体的抗病能力不同,这就是中医所说的正气存内,邪不可干。因此,小雪时节,避寒就温尤为重要!只有重视外
  在的气候变化,来调适自身的正气,才能祛病于身外,养生就是顺四时。
  二十一、大雪要温补避寒
  (公历12月7~8日)
  鹃鸥不鸣虎始交荔挺生
  【宜】温补
  【忌】受寒
  《月令七十二候集解》说:十一月节,大者盛也,至此而雪盛也。(这里十一月是指农历),这是古人对大雪的解释。大雪并不是指降雪量一定很大,只是说降雪的可能性比小雪时要大,相对于小雪,大雪时的天气更冷了。
  我国古代将大雪分为三候:一候鹃鸥不鸣;二候虎始交;三候荔挺出。意思是说,到大雪时,因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始求偶;荔挺(兰草的一种)也感到阳气的萌动而抽出新芽了。
  此时我国黄河流域一带渐有积雪,北方则呈现万里雪飘的迷人景观。
  我国北方一般到了每年农历十一月以后下的雪,便很难融化,这种难融化的雪,对于农作物有两大用途:第一用作防寒,因为北方的冬麦在深秋播种,长出麦苗后,要靠雪被子盖在上面防寒,否则麦苗就会被冻死;第二用作灌溉,入春以后天气转暖,积雪开始慢慢融化,点点滴滴都渗入土地深处,所以有一句农谚叫雪花好比银钱,雪被子盖麦田。这是自古流传下来的生活累积习识,可见下雪对于农作物得生长有很大的关系。
  大雪补得当,一年不受寒
  大雪时空气中的寒冷度和湿度都会加大,在大雪到冬至的15天内,因天地之间的气仍然较虚,所以养生的主题跟小雪节气一样,以温补为主。
  从中医养生学的角度看,整个冬季都是以进补为主,大雪时更应该进补。说到进补,立冬那一节我们已经说过,进补要因人而异。并且食疗只是进补的一个方面,除此之外,还应该通过养精神、调饮食、练形体、慎房事、适温寒等综合调养来达到养生进补的目的。也就是说除了食补,还可以进行药补、酒补以及神补。
  大雪食补以补阳为主,但应根据自身的状况来选择。像面红上火、口腔干燥干咳、口唇皲裂、皮肤干燥、毛发干枯等阴虚之人应以防燥护阴、滋肾润肺为主,可食用柔软甘润的食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼肉、芝麻、蜂蜜、百合等,忌食燥热食物,如辣椒、胡椒、大茴香、小茴香等。如果经常面色苍白、四肢乏力、易疲劳怕冷等阳虚之人,应食用温热、熟软的食物,如豆类、大枣、淮山、桂圆肉、南瓜、韭菜、芹菜、栗子、鸡肉等,忌食黏、干、硬、生冷的食物。
  对于肝气不足的,可适量饮用红高粱酿制的酒以补充阳气,因为红高粱的种子直接受太阳的曝晒,储存了太阳的能量,所以酿制成酒就好比把这种阳气的能量储存在液体状态。同时,喝酒尽量在晚上。酒对应八卦中的坎卦,坎应肾,晚上酉时是肾经最旺,肾主藏精气。晚上适量饮酒可使手指凉、气短者补元气;后背凉者用酒配合可温补肾阳;腹胀而便稀不爽者可健脾;眼干涩者用酒配合则可养肝阴。但人们也应记住:酒是双刃剑,可养人,也可伤人,要正确对待它,不宜过量,只有正确饮用,才有利于健康。
  现在大部分人对补的意识比较强烈,但却不明白通才是健康的关键。光补不通也不行,中医所谓的通是气机、血、经络的畅通,气滞血淤,经络郁阻同样会导致疾病的发生。关于通的,很多书里都说过,其实冬季最简单的通法是多吃点萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方。为了御寒养生,古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏,尤其适合肾虚和脾虚的人食用。
  此外,因为白萝卜有消积滞、化痰清热、解毒等功效,所以冬季一般吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻、消食顺气。不过由于白萝卜味辛甘,性寒,所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;白萝卜破气,服人参等补药后不要食用,否则会影响药效。此外,由于食用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者也要少吃白萝卜。
  只有在大雪时补好了,温补养阳得当,来年才会有坚实的身体底子。
  大雪要防风寒,围巾别离身
  大雪节气,因为寒冷,我们都喜欢穿上厚重的毛衣、羽绒服、保暖裤等,而在全身武装的同时,许多人往往却忽视了一个重要的部位,那就是脖子 对于肝气不足的,可适量饮用红高粱酿制的酒以补充阳气,因为红高粱的种子直接受太阳的曝晒,储存了太阳的能量,所以酿制成酒就好比把这种阳气的能量储存在液体状态。同时,喝酒尽量在晚上。酒对应八卦中的坎卦,坎应肾,晚上酉时是肾经最旺,肾主藏精气。晚上适量饮酒可使手指凉、气短者补元气;后背凉者用酒配合可温补肾阳;腹胀而便稀不爽者可健脾;眼干涩者用酒配合则可养肝阴。但人们也应记住:酒是双刃剑,可养人,也可伤人,要正确对待它,不宜过量,只有正确饮用,才有利于健康。
  现在大部分人对补的意识比较强烈,但却不明白通才是健康的关键。光补不通也不行,中医所谓的通是气机、血、经络的畅通,气滞血淤,经络郁阻同样会导致疾病的发生。关于通的,很多书里都说过,其实冬季最简单的通法是多吃点萝卜。俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不要医生开药方。为了御寒养生,古代皇家御膳的首选菜肴就是羊肉炖白萝卜。这道菜可以补充体内的阳气、温暖五脏,尤其适合肾虚和脾虚的人食用。
  此外,因为白萝卜有消积滞、化痰清热、解毒等功效,所以冬季一般吃肉类等油腻食物后吃生萝卜可解腻、消食顺气。不过由于白萝卜味辛甘,性寒,所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;白萝卜破气,服人参等补药后不要食用,否则会影响药效。此外,由于食用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者也要少吃白萝卜。
  只有在大雪时补好了,温补养阳得当,来年才会有坚实的身体底子。
  大雪要防风寒,围巾别离身
  大雪节气,因为寒冷,我们都喜欢穿上厚重的毛衣、羽绒服、保暖裤等,而在全身武装的同时,许多人往往却忽视了一个重要的部位,那就是脖子. 为什么说脖子很重要呢?最简单的就是冷风很容易通过颈部将寒气带给身体,从而引起嗓子疼、发炎等症状。此外,颈部是气管所在的部位,冬季出现咽部发痒,咳嗽有少量清痰,服止咳药作用不明显,可能与颈部前胸受寒有关,像冬天常见的呼吸道疾病大多数都是从嗓子开始的。因此,尽量穿高领衣服,出门戴围巾。尤其对颈椎不好的人来说,冬季围上围巾更重要。除了围巾,冬季尽量戴一顶帽子,大约可减少头部60%的散热量;用长围巾系在胸口护胸,可以减少寒冷对心脏、脾胃的冲击。
  除了脖子,肩膀、前胸后背以及脚都要注意保暖。中医认为,人体的头、胸和脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。前胸后背是肺所在的地方,肺为娇脏,太寒太热都受不了,特别是寒,最容易引起咳嗽、喘,因此建议女性朋友冬季披上坎肩,以防肩膀受寒。脚部保暖是因为脚离心脏最远,血液供应慢且少。俗话说
  寒从脚起,脚部一旦受寒,会反射性地引起呼吸道黏膜毛细血管收缩,使抗病能力下降,导致上呼吸道感染,因此,数九严寒,脚部的保暖尤应加强,比如长袜、厚靴、睡前热水洗脚,在温暖双脚的同时,也促进了人体内部的气血流动。
  多喝水以养阴,睡觉不宜多穿衣
  冬属阴,大雪时节是一年中阴气较盛的季节。这时如果借助天气的优势养阴,则可以调整体内的阴阳平衡,尤其是阴虚的人。中医认为,水是阴中的至阴,因此隆冬之际,多喝水可养阴。一般来说,一天中有三杯水是必须要喝的。第一杯水是早晨起来喝,可润肠燥;第二杯水是下午17点喝,可滋肾阴;第三杯水是晚上21点喝,可养心阴。除此之外,还可以多吃梨、萝卜、藕、蘑菇等,因为这些都是养阴的食物。
  除了养阴,冬季还要祛寒就温。预防寒冷侵袭是必要的,但不可暴暖,尤其忌讳厚衣裹身,或者烘烤腹背的。尤其是睡觉时,很多人容易陷入一个误区,比如老年人因为天冷怕寒,冬天睡觉时爱多穿些衣服,其实这样做不仅会妨碍皮肤的正常呼吸,也影响血液的循环,造成体表热量减少,因此即使是盖上较厚的被子,还是会感到冷。
  二十二、冬至护阳气
  (公历12月21~23日)
  蚯蚓结麋角解水泉动
  【宜】早睡晚起,持续运动
  【忌】阳气不足,性生活过度
  冬至俗称冬节、长至节、亚岁等,是古人认为一年中最重要的一天和最重要的一个节气。《月令七十二候集解》载:十一月十五日,终藏之气,至此而极也。这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天,过了冬至,白天就会一天天变长,黑夜会慢慢变短。
  古人对冬至的说法是:阴极之至,阳气始生,日南至,日短之至,日影长之至,故曰冬至。冬至过后,各地气候都进入一个最寒冷的阶段,民间从冬至那天起就算进九了,即从冬至算起,将九天作一单元,连数九个九天,到九九共八十一天,冬天就过去了。
  冬至一阳生,古代养生认为阳气初生时,要像农民育苗、妇人怀孕一样,需小心保护,精心调养。因为只有人体内的阳气充足,才会达到祛病延年的目的。
  冬至到小寒、大寒,是最冷的季节,患心脏病和高血压病的人往往会病情加重,患中风者增多,天冷也易冻伤。因此,在寒冬季节,对高血压、动脉硬化、冠心病患者来说,要特别提高警惕,谨防发作。
  睡不醒的冬三月,给身体来点清醒剂
  俗话说,春困秋乏夏打盹,睡不醒的冬三月。在冬天的时候,不少人特别容易犯困,哪怕是在大白天,也总想跟枕头来个亲密接触,跟周公大战三百回合。
  从中医上说,冬天爱睡觉与阳气不足有关。我们都知道,阳主动,阴主静,当阳气不足时,人往往容易犯困。冬天天气寒冷,自然界阳气不足,而人体与自然界之间都有一个相对的平衡,那么人体也就会出现阳气不足,自然也就容易犯困了。
  《黄帝内经》上说,所谓阳气,就像天上的太阳。我们知道太阳普照大地,给大地带来温暖,没有太阳地球上自然也就会没有任何生物,阳气也是如此,是我们生命的基础。而中医认为,阳气的发源地就在肾上,肾是人体储藏营养精华的主要脏器,更是生命活动力的原动力,也就是为什么我们常常说肾为先天之本的原因了。冬天到了,尤其是冬至以后,天寒地冻,人体需要足够的能量和热量来御寒,倘若肾气不足,自然也就会出现阳气不足的现象,这也就是为什么在冬天的时候人们往往睡不醒的原因了。如果阳气过分不足,还会出现头晕、恶心、气短、腰膝酸软等症状。所以,要想摆脱瞌睡虫诱惑,补肾是尤为重要的。
  冬天本是补肾的季节,然而冬至正处在冬天6个节气的中间,所以这个时候正是给肾补充能源的最佳时期。再者说,从冬至开始,阳气慢慢生发,这时再从肾上加把火,阳气自然也就越来越足了,人们也就越来越健康了。当阳气充足的时候,自然也就不会感觉到犯困了。
  那么,我们该怎么才能快速跟周公说再见呢?其实很简单,在这里教您一个快速清醒的好办法——提神枕首法。
  做法是,当您犯困的时候,先吸气,双手从两侧往上抬,交叉在脑后;然后吐气,顺时弓身低头,保持1分钟;之后再慢慢挺直身体吸气,再吐气,最后两手慢慢放下,全身放松,连续5次,便可以轻松拒绝周公的邀请。
  当然,睡个子午觉也是摆脱犯困的好办法。中午吃完饭之后,在椅子上小憩一会,哪怕只有半个小时,也能恢复精神,不再浑浑噩噩了。
  但是,这些只是一些治标不治本的方法,只能让您暂时摆脱特别容易犯困的困扰,要想彻底摆脱睡不醒的冬三月,还要从补肾入手。
  要想在冬季补肾,您不妨注意以下几个方面:
  一是,多参加体育锻炼,比如说散步、跑步,这样可以让人运动后感觉到精神气爽,精力充沛。但是,如果运动后大量出汗也要注意保暖问题,以免感冒。晨练的时候最好选择在阳光充足的时候,如果天气不好,最好取消晨练。
  经常锻炼不仅仅能让人精神气爽,而且还能健康长寿。在《红楼梦》第三十九回中,平儿领着刘姥姥去拜见贾母,比刘姥姥小几岁却眼也花、耳也聋、记性、牙齿都没了的贾母,正疲乏地躺在炕上让丫鬟伺候着捶腿,而已经75岁的刘姥姥,除了一颗不太安稳的槽牙外,真是身体倍儿棒,吃嘛嘛香。为什么会这样呢?主要还是因为刘姥姥经常劳作锻炼的原因。
  二是,保证睡眠。《黄帝内经》上说:冬三月,此谓闭藏。也就是要关闭所有开泄的气机,要收藏住,而睡觉本身就是一种很好的藏的状态。所以保持睡眠,不仅可以摆脱白天嗜睡,也是养肾的好方法。传统养生讲求睡觉时一定要关好门窗,使空气不流通,而且卧室也不宜太大。为什么呢?其实说起来很简单,卧室是聚集阳气的,如果太大的话,阳气聚集的浓度相对就比较小,而且,人在睡着的时候身体表面会形成一层阳气保护层,称之为卫气,如果室内有流动的空气就很容易把这层卫气吹散了,吹散了之后身体自然也就会从体内再度补充到身体表面,这样就会循环往复淘干阳气。这也就是为什么有些人早上起床浑身没劲的原因了,因为您的阳气少了。
  中医上说,头为诸阳之首,阳气很容易从头部散调,就像热水瓶不加塞子一样。所以,头的保暖也很重要,出门的时候不妨戴个帽子或者围条围巾,给我们的身体加个塞子。而围围巾或者戴帽子的另外一个重要作用就是护住我们脑袋后面的风府穴。
  此外,坚持锻炼也是抵御风寒的秘诀。中医上说,动则生阳,经常参加一些体育锻炼,可以很好地巩固体内的阳气,为抵御风寒之邪增一股生力军。其实做法也很随意,您可以选一种自己喜欢的运动,像散步、练太极,每天太阳出来之后,锻炼半个小时,持之以恒,必然会轻松赶走风寒。当然,要是天气不好,可就别再坚持什么风雨无阻了,那就在家待着,别出去锻炼了。
  冬至吃点啥,还要因人而异
  今年冬至进补,明年三春打虎,老祖宗留下的这句古训,成了如今不少人冬天保健的最大理由。于是许多人药补、食补轮番上阵,都希望把自己补得壮壮的。然而,不少人狭义的认为,所谓补就是吃点营养价值高的食物,用点壮阳的补药,多吃点人参、鹿茸。
  要知道,食物有寒、热、温、凉四性,而人的体质也有气、血、阴、阳之分,而体质特征,有易于上火、喜暖怕凉、肾气虚弱、脾胃不好这些区别差异。如果不顾人的体质而盲目进补的话,那么非但不能起到补的效果,反而会让疾病缠身。
  举个简单的例子,我们都知道,任何补品都需要肠胃的吸收,如果脾胃功能虚弱,运化功能失职,而这个时候盲目进补,尤其是滥用膏滋等滋腻的补品,就会导致脾胃更加虚弱。原因很简单,这些膏方往往会药性黏腻,不好消化,这样自然也就会加重脾胃的运化负担,从而出现腹胀的副作用,这也就是中医上说的虚不受补。
  像患有感冒、发烧、咳嗽这些疾病的人,最好不要再补鹿茸等温补的东西。我们知道,疾病如同敌人一样,常常会乘我们虚弱没有防备的时候袭击我们。正如金代名医张子和所云:先论攻邪,邪去而元气自复也。假如病邪侵入人体,如果先行补虚而忽视祛邪,等于关了门,将病邪留于体内,那个时候就很难驱除,往往会造成病症迁延不愈。这就像在古代守城池一样,如果敌人已经侵犯到了城中,这个时候我们首先要做的是把城中敌人赶跑,再加固城墙才会守住城池。
  二十三、小寒宜养肾
  (公历1月5~7日)
  雁北乡鹊始巢雉始鸲
  【宜】养肾,保护脾胃
  【忌】大鱼大肉
  俗话说小寒大寒,冷成冰团,也就是说这个时候天已经变得很冷了。
  关于大寒和小寒哪个更冷,古书和气象上记载不尽相同。《群芳谱》上说:冷气积久而为寒,小者,未至极也。大寒,寒威更甚,大者,凛冽之极也。意思是说大寒比小寒冷。
  然而在气象记录中,却是小寒比大寒冷,我们常说冷在三九,而三九天正是在小寒的节气内,所以小寒应该是一年中最冷的日子。那为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域,那个时候的确是大寒比小寒冷,但又因为小寒还处在二九的最后几天里,小寒过几天后,才进去三九,而且小寒正与消暑相对,因此称之为小寒。
  小寒正处在三九隆冬的时候,中医认为寒性凝滞,寒性收引,因此这个时候正是关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病的高发期,所以这个时候要注重保养肾。
  寒冷冬季,打响保胃攻坚战
  小寒,顾名思义,寒就是寒冷,也就是说这个时候天寒地冻,相传古时候家家用九九消寒图来避寒。
  九九消寒图的形式很多,最简单的就是画纵横九栏格子。每格中间再画线形,共得八十一线,每天涂一线,涂法是阴下晴、左风右雨雪当中,正如歌谣中唱的那样上阴下晴雪当中,左风右雨要分清,九九八十一全点尽,春回大地草青青。也有的选择九个九画的字联成一句,放在格中,也是日涂一笔。一般选用的九画字联句为庭(亭)前垂柳珍重待春风。
  要知道,这只不过是人们记载寒冬的一种方式,希望九九消寒图画满了之后,人们就不用再忍受寒冷了。可是现在不一样了,我们不仅有各种取暖措施,在饮食上更是琳琅满目,各种温补的食物更是使劲的补。
  虽然是满足口欲了,却把我们的脾胃给累坏了。您想啊,从夏秋季节的清淡食物立马儿转到脂多厚味、辛辣之品,可怜的脾胃就会像千金小姐落魄成为女佣一样,因无力承担繁重的劳动而累到。
  中医认为,脾为后天之本,是我们身体吸收营养的来源,如果脾胃病了,自然对营养的吸收也就少了,人自然也就容易生病了。我们都知道,冬天是收藏的季节,也是积蓄力量以待萌发的季节,这时候人体的阳气是内敛的,胃的阳能自然也属于内敛状态,因此这个时候人的消化能力特别好。如果这个时候大量地进补,加上自身脾胃的运化功能不好,很容易加重脾胃的负担。因此在冬天,保养脾胃刻不容缓。
  那么我们该如何保养自己的脾胃呢?
  保胃战吃软不吃硬。有胃病的人都知道,当胃不舒服的时候,如果吃了些硬菜,像大鱼大肉之类的,就会感觉到不舒服。怎么回事呢?原因很简单,当脾胃虚弱的时候,脾的运化职能失常,如同一个虚弱的铁匠拿不起沉重的大锤敲打铁块一样,对于大鱼大肉的消化不是很好。因此这个时候,我们最好采取软兵政策,多吃点粥、牛奶、面条等容易消化的食物。所以,要想保胃,不妨在这个时间吃点粥。
  其实,在民间,小寒时候就已经开始盛行了吃粥。腊八,相信大家都知道,在这一天喝腊八粥、做腊八粥是全国各地老百姓最传统,也最有讲究的习俗。其实它主要就在小寒中,吃了那么久的大鱼大肉了,吃顿粥品,养养自己的脾胃,不枉为小寒时节的保胃方略。
  《燕京岁时记》中记载腊八粥者,用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等,合水煮熟,外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄,以作点染。上述食物均为甘温之品,有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。我国古人称粥饭为世间第一补人之物,认为吃粥可以延年益寿。李时珍在《本草纲目》上说:粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒。张耒的《粥记》中也说:每日起,食粥一大碗,空腹胃虚,谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之妙诀。
  当然,在平时我们也可以熬点粥吃。像糯米,具有补脾胃、益肺气的功效,吃了能补养人体气血,滋养脾胃。所以在寒冷的冬天,熬点糯米粥也是养脾胃的好方法,而且糯米还有御寒的作用,像广东人每年小寒早上都吃糯米,主要就是看中了它御寒的功效。
  要注意的是,糯米虽好,但不能贪吃。因为糯米本身黏滞,不容易消化,吃多了很可能会引起胸腹胀满,尤其是老人、儿童这些肠胃功能不好的人。此外,吃糯米时要细嚼慢咽,而且最好减半,比如说平时能吃150克米饭,那么吃糯米饭75克就足矣。
  其实不仅仅是吃糯米时细嚼慢咽,吃任何食物都应该细嚼慢咽。《养病庸言》中说:不论粥饭点心,皆宜嚼得极细咽下。《医说》曰:食不欲急,急则损脾,法当熟嚼令细。咀嚼是食物消化之始,是胃肠消化的基础。
  在这里,给您推荐一个特别适合小寒节气吃的红枣桂花糯米饭。做法也很简单,先把红枣去核煮熟,糯米洗净后先浸泡半个小时,然后把糯米连同桂花糖搅拌均匀煮成米饭,在八成熟的时候加入红枣。当然,您也可以加入有补血功效的葡萄干或者有温肾壮阳效果的核桃仁。
  二十四、大寒润肺除恶燥
  (公历1月20~21日)
  鸡乳征鸟厉疾水泽腹坚
  【宜】清淡食物,润肺、保暖润燥
  【忌】过食反季节蔬菜
  大寒是二十四节气中的最后一个节气,因此有大寒凛凛在年关之说。也就是说,到了大寒,人们便开始忙着除旧迎新,为过年奔波——赶年集、买年货、写春联,准备各种祭祀贡品,同时还要腌制腊肉、腊肠等各种年肴。
  在我国有些地方,还有大寒吃糯米的习俗,因为大寒的时候天气比较冷,肉类以及糯米都有御寒的效果。像腊月初八吃腊八粥也是人们御寒的一种方式。
  大寒物候特征为鸡乳、征鸟厉疾、水泽腹坚,意思是:大寒以后阳气上升明显,可以孵小鸡了;征鸟即鹰隼等肉食鸟类,大寒时节多盘旋高空,寻捕食物,以补充能量抵御严寒;大寒地面气温降至最低点,河内冰层也达到最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰。
  大寒过后就该立春了,人们已经逐渐从冬三月中慢慢转向春忙了。所以,这个时候虽然农活比较少,但是人们已经开始为下一年的春耕做准备了。
  此外,在饮食上也逐渐从膏粱厚味向清淡上转变。尽管如此,人们也不能忽略风寒的影响,注意保暖润燥也是非常重要的。
  大寒进补,逐渐清淡是关键
  俗话说三九补一冬,来年无病痛,冬天人们已经习惯了大鱼大肉的伺候着,到了春天的时候再立刻吃清淡的食物,也就是人们所说的咬春。其实这种饮食是不正确的。
  为什么会这么说呢?其实很简单,我们都知道,万事万物都有一个循序渐进发展的过程,我们的饮食也不例外,如果到了春天之后开始守着清淡的食物不撒手,很可能会让我们的脾胃受不了。您想啊,我们本来是吃大鱼大肉的,可突然天天萝卜咸菜的吃,这种天上地下的立刻转变,任凭谁也受不了,更甭说特别中规中矩的脾胃了。
  所以,在大寒的时候,我们就应该选择一些清淡的食物,让膏粱厚味的食物与清淡的食物一块吃,以使脾胃慢慢适应有高蛋白食物向高纤维食物的过渡。从中医角度来说,过了冬至,阳气开始慢慢生发,逐渐向春天迈进,所以在大寒的时候,不妨多吃一点以滋补阴气、疏通气机兼以生发阳气的食物,让阳气像发芽的种子一样慢慢茁壮成长。
  《灵枢·本神》曰:智者之养神也,必顺四时而适寒暑,和喜怒而安居处,节阴阳而调刚柔,如是僻邪不至,长生久视。《吕氏春秋?尽数》提到:天生阴阳寒暑燥湿,四时之化,万物之变,莫不为利,莫不为害。圣人察阴阳之宜,辨万物之利,以便生,故精神安乎形,而寿长焉。就是说,顺应自然规律并非被动的适应,而是采取积极主动的态度,不能盲目效仿,人家说冬天的时候要补,就冬三月补个不停,要根据当时的环境以及自身的条件来决定饮食。举个简单的例子,像高血压患者本不应该多吃肥肉,但不能为了御寒,不顾自身健康,使劲的吃肉,其实这都是违背自然规律的,都不属于正确的养生之道。
  那么,在大寒时节,我们怎么吃才算健康的?荤素搭配才是健康之道,既吃一些能够补充营养的高蛋白食物,像羊肉、牛肉,又要注意摄入一些蔬菜,像萝卜、白菜等,让饮食慢慢向清淡过度。这样不仅可以为春天的清淡饮食打好基础,又为冬天的养生做好扫尾工作。
  那么在大寒的时候,我们该怎么吃呢?
  俗话说,大寒小寒,吃饺子过年,在大寒的时候吃饺子也是维持荤素搭配的好方法。我们知道,饺子里面既有肉馅,又有蔬菜,同时里面,既不全是高脂肪的肉类,又不是没有油水的蔬菜,正符合这个时候的饮食。其实我们不得不佩服老祖宗的智慧。我们都知道,除夕夜吃饺子已经是千百年来的传统了,而除夕夜大多数是在大寒中,当然,也有的时候过年也会是立春之后。要想找其根源,饺子怎么说也有一千四百多年的历史了,它是由南北朝至唐朝时期的偃月形馄饨和南宋时的燥肉双下角子发展而来的。而它最初的原型则是古代的角子,三国时期魏张揖所著的《广雅》一书中,就有记载。
  除了吃饺子之外,在平时吃点白萝卜和白菜也很不错。萝卜又名莱菔,生用味辛性寒,熟用味甘性微凉,有小人参之美称。民间也有萝卜上市,医生没事的记载。所以,在菜肴比较丰盛的情况下,您可以做一个白菜萝卜汤,把体内过多的油脂洗下去。做法非常简单,将大白菜、白萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末就可以了。
  我们前面说过,白菜呢也是很不错的。以前,老百姓常常把白菜认为是一种吉祥的菜,百菜不如白菜,看似普通的白菜,在寒冷的冬天却给我们意想不到的惊喜。鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。冬天吃惯了鱼肉膏腴,血脂、血糖、胆固醇指标节节攀高,我们的确该注意了。这个时候吃点白菜,可以帮您远离那些高脂肪的东西,让那些指标慢慢降下来。
  冬季常吃热量高或者滋补的食物来御寒保暖,一不小心就很容易补过了头,偏寒性的白菜正好可以帮助疏散、平衡体内的热。尤其对于燥热体质、喉咙痛的人也很合适。吃火锅时,别忘了尽可能多加点白菜,消解火锅的燥热之气。
  古语常说:依天时而动。顺天者昌,逆天者亡。也就是说做事要符合自然界的规律,违反自然规律常常会不得善终。反映到饮食上就是我们吃的东西要根据四时气候阴阳节气的变化而变化,只有这样才能与自然环境相适应,达到天人合一。
  春多风,夏多热,秋多燥,冬多寒。我们平时所食用的瓜果、蔬菜生长在自然界中,自然界四时阴阳气候的变化必然会影响到瓜果、蔬菜的寒热温凉的内在性质,使之与环境相协调。中医一直讲求人与自然是统一的,自然界中任何变化都会与人的保健相关,像日升日落、季节的变更、气候的变化,都会直接或间接地影响到人体。根据这些变化,人体会做出生理上或病理上的反应,而这种反应,不仅有赖于人体的本能,而且也必须得益于体内各种营养素的强力支持,离开了这种支持,所有的体能都会变成一种无源之水和无根之木。
  我们都知道,人体的五脏六腑与63744 五行是相通的,肝属木、脾属土、肾属水、心属火、肺属金。五种属性也就导致人在不同的季节里,受到不同的食物生克的影响。
  不同季节生长出来的菜,都代表着此种植物与天地环境的自然和谐,如果人能够应时而食,不仅相得益彰,而且还会对体内的阴阳平衡起到事半功倍的作用;若反而背之,这些蔬菜不仅不能给身体提供有益的营养,反而会给身体带来意外的伤害。我们知道,冬天水旺,肾属水,那么这个时候的蔬菜应该与肾相呼应。像在炎炎夏日,也有一些人喜欢吃辣椒、韭菜这些冬天的蔬菜,然而冬季的蔬菜性多温热,在夏天吃往往有火上浇油的危险,如偏阴虚内热的年轻人在夏天吃过多的辣椒,那么脸上就容易出青春痘。
  所以,冬天的时候不要看着那些反季节蔬菜的颜色好,就大吃特吃,因为它很可能如同慢性毒药一般,悄悄消耗我们的阳气。
  其实回头想想,为什么我们的老祖宗在研究美味时只是不断地在如何烹制上做文章,却从来没有过瓜果的季节上想办法呢?难道他们不知道吗?我想未必,因为他们懂得蔬菜也要顺时而生才符合自然的规律。
  其实现代人也开始食物讲究自然,讲究土,如土菜馆、土鸡蛋、外河鱼等,还讲究吃本地所产的菜,在某种意义上也是在讲求顺应自然。
  那么,我们在冬天的时候该如何吃呢?如果说一冬都在吃萝卜白菜,相信谁也受不了,那么我们该怎么办呢?其实很简单,只要在饮食上分清主次便可以了。现在我们不少人是以反季节蔬菜为主,萝卜白菜这些应季蔬菜为辅,只要我们调一下顺序,以应季蔬菜为主不就好了吗?对于那些反季节蔬菜,不是不能吃,而是不能像应季的吃法一样生吃凉拌,要加加热、炒炒熟,多做些加工才行。
  所以,为了健康,在蔬菜上我们还是不要猎奇,安安分分的比较好。

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